Die Drehscheibe des Kessels ist in 37 Felder unterteilt (0 bis 36), die sich in Rot und Schwarz abwechseln. Die einzige Ausnahme ist die Null (Zero), die grün markiert ist. Die Anordnung der Zahlen folgt keinem einfachen Muster, ist aber bei all unseren Tischen identisch.
Der Kessel wird abwechselnd in beide Richtungen gedreht. Der Croupier – das verantwortliche Personal am Tisch – wirft die Kugel entgegen der Drehrichtung hinein. Ihr Erfolg ist schnell sichtbar: Liegt die Kugel am Ende in einem Feld, auf dessen Zahl oder Farbe Sie gesetzt haben, haben Sie gewonnen.